小龙虾生态养殖技术
小龙虾原产美国南部和墨西哥北部，20世纪30年代初，人们将其作为牛蛙饵料由美国移植到日本的本州，30年代末又由日本引入到中国，在南京和滁县附近地区生长繁殖，后沿长江流域自然扩散。该虾属温热带淡水虾类，适应力强， 对生存水域要求不严格， 繁殖率强 ，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。所以在我国的发展速度极其迅猛，经过短短的半个多世纪，现在几乎到处都可以见到它的身影。
     小龙虾生物学特性
1.1小龙虾的形态特征
淡水小龙虾学名克氏原螯虾，简称（小）龙虾，是淡水鳌虾的一个种，学名为Procambarusclarkii (Girard)分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、鳌虾亚目、鳌虾科。小龙虾整个身体由头胸部和腹部共21节组成，体表具有坚硬的甲壳，头部和胸部愈合成一个整体，称为头胸部。胸足5对，称为步足，1~3对步足末端呈钳状，4~5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达成为很大的螯，雄虾的螯比雌虾的更发达，小龙虾尾部具有5片强大的尾扇，雌虾在抱卵期和孵化期尾扇均向内弯曲，爬行或受敌害攻击时，保护受精卵或稚虾。腹足6对，雌性第一对腹足退化，雄性前两对腹足演变成钙质交接器。小龙虾性成熟个体呈暗红色或深红色，未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等有时还见蓝色。常见体长4~12cm。
1.2小龙虾的生活习性
小龙虾对环境的适应能力很强，喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中，雨季则会爬上陆地活动。该虾昼伏夜出，不喜强光，多集聚在浅水边爬行觅食或寻偶。它有掘洞习性，洞穴深度在50~80cm。对水体pH要求在7.0~8.5，DO不低于4mg/L，盐度小于15。水体缺氧时，小龙虾可爬上岸，还能借助水中漂浮的植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸。小龙虾的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度污染的工业废水中，但对多数农药较敏感。
小龙虾的最适生长温度为21~28℃，低于12℃时生长受到抑制。通常在15℃以下时开始穴居冬眠。夏季高温季节生活于浅水或小水体的小龙虾也常打洞穴居，以度过不良时光。低温条件下其幼体生长缓慢，但成活率较高。
1.3小龙虾的食性
小龙虾属杂食性动物，各种鲜嫩的水草、水体的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、各种鱼虾的尸体及人工投喂的饲料都是其喜食的饵料。小龙虾不同的生长阶段，投喂的饵料也要有所变化，如苗种阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因而应通过施足肥，适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，共虾苗和虾种捕食，同时辅以配合饲料。小龙虾的快速生长阶段，应以投喂麦麸，豆饼以及嫩的青绿饲料、南瓜、山芋、瓜皮等为主，辅以动物性饲料。亲虾性腺发育阶段以及积累营养准备过冬阶段，应多投喂动物性饲料，如鱼肉、螺蚬蚌肉、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等充分满足克氏原螯虾生长发育对营养的需求。小龙虾的耐饿能力较强，一般3~5天可以不进食，而秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。该虾比较贪食，饵料不足时会同类相残，以大吃小，正蜕壳或刚蜕壳的软壳虾最易被同类残食。小龙虾最适温度摄食为21~28℃，当水温降至12℃则停止生长，10℃后停止摄食，同时出现蜕壳不顺而部分死亡。
1.4自切与再生
当小龙虾被抓住步足或螯足而无法挣脱时，常会自行将其步足或螯足脱掉而逃生。其再生能力很强，断肢可在第二次蜕壳时再生一部分，经过几次蜕壳后就能完全恢复，不过比原先的短小很多。这种自切和再生行为是小龙虾为适应自然环境而形成的一种自我保护的本能。
     小龙虾的生长繁殖
2.1生活史
小龙虾的生活史从受精卵开始，其胚胎发育可分为9个主要阶段：受精卵→卵裂期→囊胚期→原肠期→前无节幼体期→后无节幼体期→复眼色素期→预备孵化期→孵化期。雌虾刚产出的卵为暗褐色，卵径约1.6mm，受精卵经6~10周可孵出幼苗，幼苗吸附于母体1~2周，3周后可独立生活。胚胎发育时间的长短与水温的高低密切相关，水温较高的孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。在7℃水温的条件下，受精卵的孵化约需150d；在15℃水温条件下，受精卵的孵化约需46d；在22℃的水温条件下，受精卵的孵化约需19d；在24~26℃的水温条件下，受精卵孵化仅需15d。如果水温太低，受精卵的孵化可能需数月之久。
刚孵化出的幼体长约5~6mm，靠卵黄营养为生，几天后蜕壳发育成二期幼体。二期幼体长约6~7mm，附肢发育较好，额角弯曲在两眼之间，其形状与成虾相似。二期幼体几天后蜕壳发育成仔虾，体成约9~10mm。此时仔虾仍附着在母体腹部，形状几乎与成虾完全一致，仔虾对母体也有很大的依耐性，并随母体离开洞穴进入水体发育成幼虾。在24~26℃的水温条件下，小龙虾幼体发育阶段约需12~15d。一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟的雌、雄虾蜕壳次数急剧减少，老龄虾基本上一年蜕壳一次。
2.2雌雄鉴别
小龙虾雌雄异体，雌雄个体的外形特征十分明显，容易鉴别，主要可通过以下两种方法鉴别：⑴雄虾第1、第2腹足演变为白色、钙质的管状交接器；雌虾第1腹足退化，第2腹足羽化；⑵雄虾的生殖孔开口在第5对步足的基部，雌虾的生殖孔则开口在第3对步足的基部；性成熟的雌虾腹部宽大，雄虾的腹部相对狭小一些。
2.3小龙虾的繁殖
小龙虾一般在9~12个月龄成熟。据国内外研究人员对小龙虾繁殖生物学研究表明该虾的卵巢是同步成熟，一年之中也只产1次卵。在自然条件下，7~10月为该虾的繁殖季节，其中以8-9月为高峰期，另外小龙虾不是刚交配后就产卵，而是交配后等一段时间，早则一周，长则月余才产卵。小龙虾的怀卵量较小，根据规格不同，抱卵量很不稳定。1-2年的雌虾怀卵量一般为100~500粒，平均为200粒；两年以上的雌虾抱卵量为500~1000粒。小龙虾的繁殖行为与掘洞行为密切相关，繁殖期的掘洞数量较非繁殖期明显增多。7~10月，亲虾均栖息在洞内繁殖，洞穴深度为50~80cm。
2.4蜕壳与生长
蜕壳是所有甲壳动物生命活动中的一个重要的自然现象。从孵化出的幼体开始，随着个体的发育、变态和生长，必须经过一次次蜕壳才能使身体不断长大或完成某一生命活动，如交配、产卵和繁殖后代。克氏原螯虾的蜕壳有两种，即生长蜕壳和生殖蜕壳。仔虾脱离母体后，很快进入第一次蜕壳，换上柔软多皱的新皮，称为生长蜕壳。生殖蜕壳是在雌虾性成熟后开始的，以后每次交配产卵前都要进行生殖蜕壳。每年的4~10月，尤其是5~6月是蜕壳高峰期；9~10月是繁殖期，蜕壳明显减少。
仔虾一般4~6天蜕壳一次，离开母体的幼虾每5~8天蜕壳一次，后期幼虾的蜕壳间隔一般8~20天。仔虾的蜕壳周期随着蜕壳次数的增加而逐渐延长，如果水温高、食物充足，则蜕壳的间隔时间短，蜕壳后，新壳于12~24h后硬化。性成熟的雌雄小龙虾一般一年蜕壳1~2次，体长8~11cm的小龙虾每蜕壳一次，体长可增长1cm左右。仔虾蜕壳时，体长、体重都迅速增加，尤以体长的增加更为明显；每次蜕壳后体长和体重的增长均大于前一次，呈阶梯式的连续生长，其生长速度平均为0.1cm/d。小龙虾蜕壳前会有一些前兆，例如停止摄食、活动量减少、喜欢安静等，蜕壳多发生在夜晚。
一．小龙虾健康养殖流程操作细节
1，养殖条件与设施
a 、养殖环境：选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用 。水 PH 值 6—8。
b、虾池环境：虾池面积可大、可小，水深 0.5m—3.0m ，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面 40—50cm ，池埂宽度要达到 100cm ，主要是防止龙虾打洞滤水，如池水面积超出3亩，可在池中另建1-2个田埂，成田、井、十字形均匀分布。主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。
c、防逃措施：龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高 50cm 的防逃设施，底部埋入土中约 30cm 封严，保证无龙虾逃出。
2.消毒与清塘：
（1）池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。
（2）清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：
1.生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50－100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深１米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。注：生石灰含钙量在50%以上，龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。
2.漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克（含有效氯30％）。消毒后的水不要放走 ,继续留在池里 , 第二天开始进水，达到饲养要求的水位即可。 消毒3天后即可放入种虾 ,如果是新建的虾池就不需要消毒了.
3.干池，清淤：放养前排干池水，把池塘里面混养的鱼类捕捞干净卖掉，清除过多的淤泥，淤泥厚度不能超过15厘米，保留10厘米左右为宜，晒塘前用发酵后的“复合枯草芽孢杆菌2亩/包全池喷洒在淤泥上进行降解，分解，一边喷洒一边脚踩到淤泥中。
4.晒塘，整池：清淤后，冻，晒池塘，直至表层泛白，同时整修池埂，检修池塘，填补池塘裂缝。
5.抑控青苔和纤毛虫：对于以往滋生过纤毛虫的池塘，将甲壳净2亩/瓶全池泼洒，池壁也要泼洒，浸泡1-2天。对于以往滋生过青苔的的池塘，用黑精灵2公斤/亩全池泼洒，浸泡2-3天。
6.纳水。消毒：纳水到40-50厘米，纳好水后当晚用江海3号2亩/瓶全池泼洒，进行水体消毒。
7.解毒.生物降解：在肥水或栽种水草前2-3天，先用“解毒绿水王”5亩/瓶解毒，第二天全池泼洒发酵后的复合枯草芽孢杆菌2亩/包，降解水体毒性，分解生物尸体，改善池塘环境。
3、水草栽植与投螺       
a. 在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以净化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积,应控制在四分之一之内且分散生长，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜,做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在 10 ℃ 以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。
b. 小龙虾的饵料除了依靠池塘中种植的水生植物外，还要定期到附近的河沟干渠捡田螺，蛏等放养在池塘中，有经验的养殖户告诉我们，田螺等的繁殖速度快，其产下的卵可以作为龙虾的饵料来源，营养非常丰富。另外，也可以在水草种植结束后，于清明前后投放螺蛳，投放量为300-400千克每亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供优质的动物性饵料，8月份可再补投一次，投放量为100-200千克每亩。在虾池中适时适量投放螺蛳，有利于调节水质，降低成本，改善品质，提高产量。
C. 龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10％—20％左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1／4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5－10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。
4、科学培水防有害藻
培育优良水质：抑杀水体中的蓝藻分裂体后，避免用肥不当引发日后蓝藻大量繁殖生长，第三天或第四天，用速肥培藻膏5亩/桶+钙镁速补2亩/包+藻种4-7亩/瓶混合浸泡泼洒，低温季节一个星期左右再下一次，以培育优质浮游生物，为日后入池的小龙虾苗种提供充足的生物饵料，同时维护水质稳定，避免青苔滋生。发酵有机粪肥的使用：（经过发酵后的猪、牛粪等动物性粪便+复合枯草芽孢杆菌2亩/包+半斤红糖）每亩100—150千克，使水深 80cm —120cm 之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度25—35cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成即可。
5、提高龙虾养殖效益的关键技术
a、苗种放养技术。苗种质量应规格整齐，体质健壮，活力要强，附肢齐全，无病无伤，虾苗要求在0.8厘米以上；虾种规格在2.5—3厘米，同一池塘规格一致，一次放足。投放方法是先把虾苗放进塑料盆内，慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，并按盆内水量加入1%蛋氨酸碘浸浴5分钟消毒，再沿池边缓缓放入池中，冬季放养晴天上午进行，夏、秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免暴晒。种虾放养时，先用1%江海4号水浸浴10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。从外地购进的虾种，因离水时间长可先将虾种在池水中浸泡1分钟，提取搁置2—3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2—3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，提高成活率。池塘养虾，适当混养一些花、白鲢，每亩50尾，以改善水质，充分利用饵料资源。放养前2小时全池泼洒解毒绿水王5亩/瓶+解毒应激VCE2亩/包，有助于提高放养成活率，增强种虾对环境的适应性。小龙虾秋冬季能交配产卵，交配季节一般在9-12月，次年3月初，当气温回升到12度，水温回到10度以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食，活动，此时应加强管理，温度回升10度之前，就要全池泼洒一次解毒绿水王5亩/瓶+解毒应激VCE2亩/包，之后每10天泼洒一次，连用3-4次，并在水温回升10度之前开始投喂少量人工饲料，能大大提高幼虾孵化和成活率，水温达到18度以上时要加强投喂，用酵母金维+肠道菌+虾安康（40斤料1组）拌料投喂，加强营养。当大量幼虾孵化出来后，可用地笼捕捞已繁殖过的亲虾。如果发现有成批小仔虾出生，可以适当投喂一些麦皮和豆浆加强营养。
b、饲料投喂技术。龙虾生长速度快，过度饥饿或饱食，对生长不利，控制好摄食数量对生长有很大意义，可根据每天摄食情况确定投喂量，避免太多造成饲料浪费，影响水质；太少影响生长，甚至会互相残杀。龙虾饲料十分广泛，青菜、水草、饼粕、下脚料都是龙虾的饲料，高密度养殖可投喂颗粒饲料，效益较高。投喂饲料要根据水温、天气、水色、活动情况按定位、定量、定时、定质原则投喂。
c、促进龙虾蜕壳技术。龙虾的生长以及幼体的变态和步足的再生总是伴着蜕壳而进行的，只有蜕掉坚硬的外壳，龙虾才能达到生长的目的。在环境条件不适应龙虾生活时，往往不能顺利蜕壳，会发生蜕壳不遂而成铁丁壳虾（个体很小而变成红壳的虾）的现象。另外，由于蜕壳后的新虾身体柔软，要经过一段时间外壳才能变硬，这时往往容易被同类或敌害残食，因而促进蜕壳和保护蜕壳虾在养龙虾中至关重要。
（1）保持良好水质是促进龙虾蜕壳的技术关键：保持水质不被污染，水质清新，溶氧5毫克／升以上，ph7.5—８.5之间的偏碱性（每10-15天施用钙镁速补2亩/包），水体透明度35―40厘米以上。
（2）保证饲料营养成分齐全是促进龙虾蜕壳的主要环节：龙虾的甲壳主要成分为钙、磷、铁等无机盐类，而它在蜕一次壳后即要失去大量的钙、磷、铁等。因此，在饲料中应添加速补钙1瓶40斤料或直接泼洒2亩/瓶。还有动植物性的饲料应合理搭配。
（3）合理栽培水草是保护蜕壳龙虾的较好办法：龙虾喜欢在浅水或草丛中蜕壳，一旦完成蜕壳后的软体龙虾立即钻进水草中隐蔽，以防同类或敌害残食。所以，水草对蜕壳有两大作用，一是提供蜕壳场地，二是软壳龙虾的栖息场所。
（4）杀灭老鼠等敌害生物是保护蜕壳龙虾的有力举措：龙虾喜在温度较高的浅水环境蜕壳，在蜕壳之前半个小时左右，在水边或草丛的水面处焦躁不安地爬动，而蜕壳时又在浅水处进行，蜕壳后身体较柔软，这就为龙虾的敌害老鼠提供可乘之机。杀灭鼠害的办法可用药物在防逃墙外杀灭，也可用鼠笼捕杀。有人采用在傍晚将1只死鼠用柴油浸透后点燃，再用火钳夹住点燃的死鼠沿龙虾池四周转动，使其他的老鼠闻到死鼠的气味后而逃走。同时，对鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类也要在清塘时清掉。
d、水质调控技术。龙虾高产养殖池塘，良好的水质调节是控制龙虾上岸、病害和逃跑的好办法，可通过定期注水，每半月使用一次微生态制剂：乳酸菌、生态水宝、复合芽孢杆菌、浓缩EM菌原液或活菌王降低池塘氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质。
e、提高龙虾品质技术。严格执行无公害水产品生产标准，严禁使用违禁药物和投入品，加强投喂管理，提高龙虾出肉率，是提高龙虾品质、增加养殖效益的有效手段。
f、适时捕捞技术。龙虾的生长有以下特征：7月20日后龙虾会进洞繁殖；雄虾交配后会自然死亡；生命周期18—20个月，因此各类型龙虾养殖在7月20日前必须将龙虾捕捞销售，否则无法捕捞，造成不必要损失。
6. 水质管理
淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强,甚至可以直接利用空气中的氧,但长时间处于低氧、水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率,从而影响生长。因此,水质是限制淡水小龙虾生长,影响养虾产量的重要因素。不良的水质还可助长寄生虫、细菌等有害生物大量繁殖,导致疾病发生和蔓延,水质严重不良时,还会造成小龙虾死亡。在池塘高密度养殖淡水小龙虾时,池水透明度要控制在40cm左右,按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整,适时加水、换水、施肥,营造一个良好的水体环境。淡水小龙虾养殖水质管理掌握以下三原则：
1、“春浅、夏满”原则
春季水位一般保持在0.6～1米之间,浅水有利于水草生长、螺蛳繁育和幼虾蜕壳生长。夏季水温较高时,水深控制在1～1.5米,有利于小龙虾度过高温季节。
2、“先肥、后瘦”原则
保持养殖水体“肥、活、嫩、爽”,早期虾苗幼小,肥水能培育浮游生物,有利于提高幼虾培育成活率；中后期水质清瘦能促进小龙虾快速生长,提高产量。一般早期池水透明度在30cm左右,后期透明度保持40cm以上。早期培育浮游生物：“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶；中后期水质：定期使用“江海1号”3亩/瓶+“底复康”3亩/包或六效底康3亩/包或过氧底霸200g/亩。定期使用“复合芽孢杆菌”3亩/包+浓缩EM菌原液5亩/瓶.
3、改善养殖水质
每10-15天施用钙镁速补2亩/包，可以配合生石灰使用,使池水PH值保持在7.5～8.5之间可以增加水体钙离子浓度,促进淡水小龙虾蜕壳生长。定期施微生物制剂（如复合枯草芽孢杆菌2亩/包）, 改善养殖池塘的水质和底质（改底用过氧底霸200g/亩）。
7. 底质管理
小龙虾为底栖甲壳类动物，维护良好的底质是养殖小龙虾成功的基础。应定期使用“六效底康”2亩/包或“底复康”2亩/包改底。改底第二天使用“江海底优3代”（20亩/袋）+“改水增氧剂”(2亩/包），投饵区多撒，水温18℃~28℃时每15天~20天使用1次，水温超过28℃时，每7~10天使用1次，同时根据水草状况灵活使用，加速对池底有机污物的氧化、分解与转化，避免底质发粘、厌氧腐败分解，抑制病原微生物的繁衍。
＊重要提示＊
在改底制剂上，很多养殖户喜欢选择大包装的底质改良剂，觉得价格便宜实惠、包装和重量又大，殊不知，价格低廉的大包装制剂中有效成分有多少，真正起的作用有多少，很多时候花了冤枉钱没有起到好作用，往往只是覆盖池底表层。所以建议选择含量高、能促进有机物和还原性物质转化的氧化性底改（如六效底康、底菌净、过氧底霸）疏通底泥、避免底发粘、腐败、能让底呼吸的底改（如底复康），及含量适中、能分解和降解有机物的不耗氧生物底改制剂（如江海底优3代）。
8. 水草管理
 
 
 

名称	优点	缺点	移栽方法
伊乐藻	生长快，耐寒、速生；产量高，每平方米可产40Kg。	过多易疯长，不耐高温，夏季水温30℃以上易发生烂草。	清塘10~15天后，池水加至5cm左右，将草切成长15cm，10株为一束。待草茎成活后逐渐加水至浸没水草末端15cm左右。每亩需草种25Kg。
菹藻	根状茎细长。茎多分枝，略扁平，侧枝顶端常结芽孢，脱落后长成新株。	当环境不适宜时 即腐烂。	小坚果宽卵形，长3mm。播种子繁殖，果实沉入水体 底泥中，随时滋长新植物体。
金鱼藻	耐高温，再生能力强。每节生根，生长快，叶不粘浮泥	在小池塘中繁殖茂 盛时易产生臭水，败坏水质。	每年11月，从天然淡水水域捞取金鱼全藻移栽，每亩 移栽75~100Kg。
轮叶黑藻	耐高温，生命力强，不易败坏水。	生长比伊乐藻、 金鱼藻慢。	冬芽繁殖，每3~5粒芽孢插入一穴底泥，每穴间距 0.5m。每亩插芽孢1Kg。
苦草	易播种，耐高温， 生长快，净化能力强。	叶片表面易粘浮泥，叶上浮泥积多后易造成烂草。	果条行，成熟时长14~17cm水温回升到15℃以上时，开 始晒种1~2天，再浸泡12小时，然后取出果荚内种子， 用泥土或细沙拌种，播在池塘中。每亩种子0.15Kg。
水花生	生长快，产量高， 养殖方便，可自然越冬。	如要根除困难。在沉水植物生长良好情况下，一般不移栽水花生。	采用立桩拉绳法繁殖。一般在离池梗越3m，用塑料绳 围城一条宽2~3m的水花生繁殖带。绳子用桩固定。气 温回升到10℃即可移栽，每亩移栽250Kg。
水葫芦	生长快，产量高， 管理方便。	肥力低水域生长缓慢	当气温回升到13℃时，越冬母株已萌发生长出新叶， 即可放养。围成框格移殖，由于整个植株浮于水栽种时要用绳子或竹竿围起来，以固定栽植位置。

水草种植要“分布均匀、品种搭配、密度适当”，在池塘中央以栽植叶轮黑藻和水花生为宜，池塘周边以种植伊乐藻、苦草为佳。
9. 捕捞与运输。
在稻田里养殖小龙虾，只要1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、增加规格、产量和提高养殖效益的一项重要措施。
10月前后，当气温下降至18℃时，应及时起捕小龙虾。通常种植单季稻的，此时水稻已进入收割期，捕捞成虾比较方便。如果水稻还没有成熟，可以采用放水、冲水的方法起捕，通常选择白天的上午张好网具，然后放水，待绝大部分小龙虾随水自然进入网内，水干后再冲水几次，将小龙虾及鱼类“一网打尽”。
捕捞方法，可采用虾笼诱捕、逆水捕捉、干塘捕捉。运输方法可用筐、箱四边打孔的泡沫箱装运，运输前将虾冲洗干净上箱，每箱可放重量为10～15千克，上面放少量水草，用铁丝扣紧箱盖后运输。
三．小龙虾健康养殖要注重的环节
一．巡塘与检查。
平时勤做好巡池工作，早晨主要检查有无残饵，以便调整当天的投饵量，中午测定水温、pU值、氨氮、亚硝酸氮等有害物，氨氮不得超过0.5克/立方米、亚硝酸氮不得超过0.2克/立方米。观察池水变化，傍晚或夜间主要是观察了解龙虾活动及吃食情况。经常检查维修加固防逃设施，台风暴雨时应特别注意做好防逃工作。
二．保持水位稳定
养殖池塘水位不要太深，通常深保持在1m左右，掌握“春浅夏满、先肥后瘦”的原则。春季水深保持在0.6~1.0m左右，有利于水草和螺蛳的生长；夏季水温较高时，适当加深水位，水深控制在1.0~1.5m，有利于小龙虾安全度过高温。整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响小龙虾的生长。
三．蜕壳期的管理
1 蜕壳不同步
危害：正在蜕壳或蜕壳还未恢复的虾易被未蜕壳的同类残食；蜕壳不同步导致规格差异大，也易产生大虾残食小虾的现象。
解决方案：掌握蜕壳时间，蜕壳前2~3天，用钙镁速补2亩/包，以促进同步蜕壳。
2 硬化时间长 
危害：蜕壳后，甲壳长时间不能硬化，抵御能力差，生长缓慢，易被同类或敌害生物残食。
解决方案：定期泼洒钙镁速补2亩/包，每月定期补充“速补钙”2亩/瓶+“解毒应激VCE”2亩/包或“高稳C”2亩/包。
3 蜕壳不遂
3.1应激因素：水温回升，气温不稳定，水温昼夜相差大，虾苗娇嫩，容易产生应激反应；小龙虾正在进行脱壳时，遇到外界应激会终止脱壳。
3.2疾病因素：小龙虾遭受各种病菌和原生动物的侵害，背负各种毛状物及污物，影响蜕壳。
解决方案：保健预防为主，可通过泼洒抗应激：“速补钙”2亩/瓶+“活力爽”2亩/瓶，同时内服高稳C+虾安康，增强虾体的抗应激和抗病能力来抵御各种危害因素。
4 蜕壳周期长
危害：两次蜕壳时间间隔长，导致生长周期延长，影响上市规格。
解决方案：在饵料中添加速补101，蜕壳高峰期（5~6月快速生长期）补充泼洒钙镁速补2亩/包。
5.掌握蜕壳时间
看小龙虾吃食情况，如果发现这几天投饵后剩饵大量增加，且在池边浅水处发现有空壳，则表明小龙虾已开始大批量蜕壳了。小龙虾白昼和夜间都会蜕壳，主要在子夜至次日8时这段时间进行，黎明时分为高峰时段。
四．病毒预防做到位
 
淡水小龙虾的适应性和抗病能力都很强，目前在天然水域中生长和池塘养殖的淡水小龙虾大规模发生疾病的现象很少，但随着近几年各地小龙虾高密度池塘养殖的规模不断扩大，养殖密度的增加必然对小龙虾的适应性和抗病能力产生一定的影响。要取得较好的养殖效益，必须重视对淡水小龙虾的病害防治，贯彻“预防为主，防治结合”的方针，加强淡水小龙虾的病害预防。
小龙虾大部分时间均栖息于水的底层，水草上，洞穴中，平时在水中是很难看到，即使看到，它们也会迅速逃避，所以，当发现有以下情况，则说明小龙虾有可能要生病或已经生病了。①巡塘时发现小龙虾静伏岸边，或伏在水草上不动（非正常天气例外）。②部分小龙虾在水草上端无力爬行、行动呆滞，反应不灵敏。③投喂的饲料没有像以前在正常时间段吃完。④水质突变。⑤发现个别或少量虾死亡要引起足够重视，必要时要经检验机构检测确定死因。所以定期使用江海3号3亩/瓶或蛋氨酸碘3亩/瓶对病害防治起到非常好的方法.
五．梅雨季节管理要求
梅雨天气在南方特别常见，天气反复无常，水环境波动频繁，因此梅雨季节是小龙虾病害高高发的一个季节，水产养殖户们将面临如何防范来减少自己的损失，首先我们要了解梅雨季节易造成淡水小龙虾损失的因素，才能采取相应措施，主要原因有：
（1）水草方面：梅雨季节光照不足、容易引起藻类等水草生产不旺盛，有的甚至在泥土的絮凝而下沉死亡：池塘周边农田的秸秆、泥土等随雨水流入池塘，导致水体自净能力下降，在微生物作用下进行厌氧分解，产生氮、亚硝酸盐、硫化物等对虾有毒有害物质，使小龙虾发死慢性或急性中毒容易引起死亡。
（2）逃逸方面：梅雨季节雨水多、雨期长，个别时期还有大暴雨出现，易造成池塘，洼池水位猛涨溢出，淡水小龙虾顺势逃逸。
（3）饲料方面：梅雨季节雨期长所带来的空气温度大，饲料容易出现霉变现象，如投入池中不仅产生有毒有害物质污染水质，而且极易造成龙虾出现肠炎等高死亡率的疾病发生。
（4）体质方面：天气原因形成的骤变气压的缺氧性现象长期出现，导致虾体自身免疫力下降，而长时间的光照不足还会引起小龙虾吸收钙质的能力下降，会引起小龙虾蜕壳不遂和软壳病的发死。
（5）管理方面：梅雨季节是农忙季节，水产养殖户特别是散户、小户往往因为忙于农田的事物而忽视池塘的管理，所带来的损失也不可小视，如塘堤破损或池塘漫溢，池埂坍塌未能及时发现、补救，未能做到科学喂养等。
六．初夏时节管理要求
夏季投放种虾模式7～9 月每亩投放20～25 千克经人工挑选的淡水小龙虾亲虾，雌雄比例3：1。投放前对池塘按前述的池塘清整、消毒的标准，进行清整、消毒、除野、植草、施肥。9～10月培肥水质，如发现池塘中有大量幼虾活动，应加强投喂并及时将繁殖过的亲虾捕起上市。投放亲虾的池塘，基本不对亲虾投饲料。整个秋冬季可少投饲料，10～11月，定期，使用“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶培养天然饵料生物如枝角类、桡足类等。如天然饵料生物不足，则适当对幼虾投喂人工饲料。人工饲料可每日投喂1～2次，傍晚时沿池边泼洒，饲料可用鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆或市售的虾类开口饲料。鱼糜和螺蚌肉每日每亩投200～500克，沿池边定点呈块状投喂。市售的虾类开口饲料每日每亩100～200克添加酵母金维+肠道菌（40斤1组），沿池边定点呈线状投喂。豆浆可全池泼洒。当水温低于12 ℃ 时可不投喂。整个冬季保持水深60～80 厘米，冬季因水温较低，淡水小龙虾幼虾进入洞穴中越冬。到第二年的2-3月水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。开春后保持水深30～60厘米，晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水温较快回升。阴天气温较低时，可加深水位，保持水温，并投放大量水草，加强投喂。单养淡水小龙虾的池塘每天可投喂2～3 次，早8 : 30～9 : 30 投喂一次，下午17 : 00 ～18 : 00 投喂一次，日投喂量以池塘存虾总量的3%～6%加减。饲料可用鲤鱼或卿鱼的饲料，也可用饼粕、作粉等自行配制。此外，每半个月每亩投放水草100～150 千克，井结合清理池底的沉水植物草堆；每半个月每亩投放“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶；每周每亩投喂鱼肉、螺贝肉等动物性饲料1～2千克。3 月中、下旬可用地笼等网具开始捕捞，捕大留小，一直到6 月底、7 月初可用拉网拉捕或干塘收获。淡水小龙虾为底栖爬行动物，其养殖产量与池塘面积及池塘堤岸的曲折率有关。为了提高池塘养殖产量，可在池塘中水平和垂直安置一些网片，有很好的效果。
七．秋季养殖管理要求
秋季投放幼虾模式9～10月每亩投放刚离月母体的幼虾3万～5万尾。投放幼虾前按前述的池塘清整标准对池塘要进行消毒、清整、除野、移植水草，并培肥水质。投放幼虾后还要适时追施“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶，培养天然饵料生物如枝角类和椒足类等，透明度保持在30～40厘米。还可每日投喂一次饲料。饲料用鱼糜、绞碎的螺蚌、肉或从天然水域捞取的水丝卿、金鱼虫等，也可用虾类开口饲料和豆浆。每亩投喂鱼糜200～300 克，或绞碎的螺、蚌肉300～400 克，或金鱼虫600～1000 克，或虾类的开口饲料100～200克，同时添加酵母金维+肠道菌（40斤1组），傍晚时分沿池边投喂，当水温低于12℃时则不投喂。为厂让幼虾安全过冬，整个冬季保持水深80～100 厘米，并在池塘中堆放较多堆的旱草，如稻草、茅草等，草堆浸沤在池塘中腐烂、发酵会产生热量，有利于幼虾蛰伏越冬。为了让幼虾安全过冬，还可以在投放幼虾前的池塘清整过程中，用木桩人工在池塘堤坡中下部戳洞，洞穴直径4～6 厘米，深约15～20 厘米，水平走向，冬季因水温较低，淡水小龙虾幼虾可进人洞穴中越冬。到第二年的2、3月水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。此时保持水深30～60厘米，晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水温较快回升。阴天气温低时，可加深水位，保持水温。尽量使水温较快回升，当水温回升到12℃ 以上时，每天投喂1 次。当水温回升到18℃以上时，每天投喂2～3 次。投喂的种类有鲤、鲫鱼的饲料，麸皮、饼粕、谷粉，屠宰场和食品加工厂的下脚料等。投喂量以池塘存虾总量的2%～6%加减，前期4%～6%，中期：3％～5%，后期2%～4％。此外，每半个月每亩投放水草100 ～150千克，追施“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶，每周每亩投喂鱼肉、螺贝肉等动物性饲料1～2 千克。3 月底可用地笼等网具开始捕捞，捕大留小，一直到6 月底可用拉网拉捕或干塘收获。淡水小龙虾为底栖爬行动物，其养殖产量与池塘面积及池塘堤岸的曲折率有关。为了提高池塘养殖产量，可在池塘中水平和垂直安置一些网片，有很好的效果，有条件的可在池塘中安置增氧机。但此种池塘单养淡水小龙虾，增氧机不是必备条件。
 
八．入冬以后管理要求
  气温下降，稻田养殖小龙虾的朋友在冬季要注意一下几点：
1.  加固：由于虾苗来到新的环境后，它要到处打洞造穴。如果田埂偏窄，容易被龙虾穿墙打洞，造成虾苗逃跑，水田漏水，水位下降，其他龙虾又要重新打洞造穴或者逃跑。
2.  造穴:在田沟两边四面15公分以下用木棍或铲子把在泥中打一些人造洞穴，洞穴角度要小，尽量达到与田间平行。龙虾有了现成的洞穴，就不会自己劳神费力，节省体能，减少对田埂的破坏。
3.  覆草：在稻田中适当撒些作物桔梗（如稻草），一是起到保暖的作用，二是起到食料的作用，因为桔梗稻草腐烂后是龙虾很好的饲料。
4.  饲喂：适时，适量给龙虾增加营养，如高稳C，酵母金维和麸皮，玉米糁等，将饲料用水调和，捏成小团放入田中，有了营养，就更有利于小龙虾的生长繁殖。
5.  保水：要保持水面高于田面20公分，不要时高时低，水面变化容易造成龙虾重复打洞，转移洞穴，或消耗体能，虾苗死亡，或破坏田埂等等不利影响。
 
四．小龙虾养殖常见问题的处理措施
1.水霉病
【病因】：该病由水霉菌所致。
【症状】：患病小龙虾伤口处的肌肉组织长满菌丝，组织细胞逐渐坏死。病虾消瘦乏力，泳动失常，摄食量降低，常浮出水面或依附水草露出水外，行动缓慢呆滞。
【防治方法】：
①彻底清塘消毒；
②在捕捞、搬运过程中，避免虾体损伤；
③用“江海3号”2亩/瓶+“底菌净”2亩/瓶全池泼洒，预防水霉病效果最佳；严重时连用2次。
2.小龙虾瘟疫病
【病因】：该病是由真菌-变形藻丝囊霉（Aphanomyces astaci）感染所致。该真菌只感染小龙虾俗称偷死病。
【症状】：病虾体表有黄色或褐色的斑点，在附肢和眼柄的基部有真菌的丝状体，病原侵入小龙虾体内，攻击中枢神经，并迅速损害运动器官，病虾呆滞，活动性减弱或活动不正常，极易造成病虾大批量死亡。
【防治方法】：保持饲养水体清新，并维持正常的水色和透明度是防治小龙虾瘟疫病的有效方法。病害发生时，“江海1号”2亩/瓶或“江海2号”2亩/瓶+“底菌净”2亩/瓶全池泼洒。
3.白斑综合症
【病因】：该病是由白斑综合症病毒感染引起
【症状】：感染个体厌食，行动迟缓或静卧不动，活力下降，应激性下降，多伴有腹部肌肉混浊，发病后期虾体皮下、甲壳及附肢出现白色斑点，甲壳软化，头胸甲易剥，肝胰腺呈棕黄色或白色。病害呈暴发性，死亡率高。
【防治方法】：
①彻底清淤消毒，严格检测亲虾；
②发现病虾及时隔离，使用“江海3号”2亩/瓶虾池水体整体消毒；连用2次。
③保持虾池环境稳定，加强巡池观察，不采用大排大灌换水方法；
④饲料中添加高稳C+虾安康拌料，每公斤虾用药5-8克拌料投喂，连用5d。
4.烂鳃病
【病因】：该病是弧菌和其他杆菌感染引起。（丝状细菌）
【症状】：细菌附生在病虾鳃上并大量繁殖，妨碍呼吸，严重的鳃丝发黑、霉烂。病虾浮于水面，行动缓慢、失常，迟钝，厌食，最后衰竭而死。
【防治方法】：
①定期清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持良好水环境；定期的使用“弧菌清”2亩/瓶，
预防弧菌的繁殖。
②用“江海1号”2亩/瓶+“肠腮速康”2亩/瓶全池泼洒；
③全池泼洒“弧菌清”2亩/瓶，病情严重连用2d，如水质过浓，可同时加“底菌净”2亩/瓶。
5.黑鳃病
【病因】：该病是由水质恶化污染引起真菌感染
【症状】：鳃丝颜色发生变化：肉色→褐色→深褐色→变黑色，最终鳃萎缩。病虾常伏在岸边不动，直至呼吸困难死亡。
【防治方法】：
①放苗前，用生石灰等彻底清塘；
②保持池水清新，溶氧充足，及时清除池中残饵和杂物；
③采用“江海3号”2亩/瓶+“肠腮速康”2亩/瓶全池泼洒消毒；连用2次。
④发病期间追加施用“底菌净”2亩/瓶全池干撒。
6.红鳃病
【病因】：该病是因虾池缺氧以及弧菌感染而引起
【症状】：虾体附肢变红或深红色，身体两侧变成白色，腹部浊白；病虾鳃部由黄色变成粉红色至红色，末期虾体变红，鳃丝增厚、加大。
【防治方法】：
①避免虾体受伤；
②用“江海3号”2亩/瓶+“肠腮速康”2亩/瓶全池泼洒消毒；连用2次。
③饵料中添加解毒应激VCE；同时泼洒“活力爽”2亩/瓶。
④每公斤饵料中拌3克土霉素+虾安康10克制成药饵，连喂3天。
7.出血病（败血病）
【病因】：该病是由产气单胞菌感染引起。
【症状】：病虾体表布满大小不一的出血斑点，特别是附肢和腹部，泄殖孔红肿，一旦染病，很快死亡。
【防治方法】：
①及时隔离病虾，并对虾池水体整体消毒，用“江海1号”2亩/瓶，稀释全池泼洒；，同时用虾安康，按5~10g/Kg饲料用量拌料投喂，连喂4~6天。
②拌料内服蛋氨酸碘。
8.烂尾病
【病因】：小龙虾受伤、相互残食或几丁质分解细菌感染
【症状】：初期虾尾部有水泡，边缘溃烂、坏死或残缺不全，随病情恶化，溃烂由边缘向中间发展，严重感染时，病虾整个尾部溃烂掉落。
【防治方法】：
①运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体；
②饲养期间饲料要投足、投均匀，防止虾因饵料不足相互争食或残杀；
③发病后，用“江海3号”2亩/瓶全池泼洒；隔日用“江海1号”2亩/瓶全池泼洒。
9.水肿病
【病因】：虾体受伤后感染嗜水气单胞菌感染所致
【症状】：病虾头胸内水肿，呈透明状；病虾匍匐池边草丛中，不动不吃，最后在池边浅水滩死亡。
【防治方法】：
①生产操作中，尽量减少小龙虾受伤；泼洒“活力爽”2亩/瓶+“解毒应激VCE”2亩/包或“高稳C”2亩/包。
②用“江海1号”2亩/瓶+“护肝健肠解毒液”2亩/瓶全池泼洒。
③虾安康拌料，每公斤虾用5-8克，连喂7天。
10.甲壳溃疡病
【病因】：该病是由几丁质分解细菌感染所致。
【症状】：感染初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点，后斑点边缘溃烂、出现空洞。严重时，出现较大或较多空洞导致病虾内部感染，直至造成死亡。
【防治方法】：
①运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体；
②饲养期间饲料要投足、投均匀，防止虾因饵料不足相互争食或残杀；
③发病后，用“江海3号”2亩/瓶全池泼洒；+用“底菌净”2亩/瓶进行底部消毒。
11.软壳病
【病因】：虾体缺钙，阳光不足、pH值长期偏低，池底淤泥过厚、虾苗密度过大、长期投喂单一饵料；蜕壳后钙、磷转化困难，致使虾不能利用钙、磷所致。
【症状】：虾壳软薄，体色不红或灰暗，活动力差，觅食不旺，生长缓慢，协调能力差。
【防治方法】：冬季清淤，生石灰清塘，控制放养密度，池内水草面积不超过池塘面积30%，投饵多样化，适当增加含钙饵料；用鱼骨粉拌新鲜豆渣或其他饵料投喂，每天1次，连用7~10天以上；饲料中添加3‰~5‰黄金离子钙，连续投喂5~7天。定期的泼洒“钙镁速补”2亩/包。
12.蜕壳不遂
【病因】：生长的水体中缺乏某种元素而引起。
【症状】：病虾在其头胸部与腹部交界处出现裂痕，全身发黑。
【防治方法】：
①每10~15天用“钙镁速补”2亩/包全池泼洒；
②每月用“速补钙”2亩/包全池泼洒；
③饲料中拌入3‰~5‰黄金离子钙+“高稳C”；
④饲料中拌入骨粉、蛋壳粉等增加饲料中钙质。
13.虾中毒症
【病因】：以下几方面均可引起虾中毒症
①池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体的腐烂质而引起；
②由工业污水中的汞、铜、锌、铅等重金属含量超标；
③小龙虾对农药杀虫剂很敏感，此类物质极易引起虾中毒。
【症状】：中毒较轻时部分虾死亡，较重或特别严重时全部死亡。
【防治方法】：①清理水源，切断污染源；转池培养。全池泼洒“解毒绿水王”5亩/瓶。
②农药杀虫剂毒素：使用“解毒绿水王”5亩/瓶+“强力调水解毒灵”1亩/包。
③氯制剂毒素：“强力调水解毒灵”1亩/包+“改水解毒灵”1亩/包。
④重金属毒素：用“EDTA解毒王”1亩/包，再用“解毒绿水王”5亩/瓶。
14.纤毛虫病
【病因】：该病是由累枝虫、聚缩虫、钟形虫、单缩虫等寄生引起。
【症状】：纤毛虫附着在虾体表、附肢、鳃上，妨碍虾的呼吸、活动、摄食和蜕壳，影响生殖发育，虾体表沾满泥脏物并拖着絮状物，俗称“托泥病”。
【防治方法】：
①彻底消毒，杀灭病原，保持水质清新；
②虾种放养时，用1%“江海4号”浸洗3~5min；
③泼洒“甲壳净”3亩/瓶，若杀虫不彻底，可在7天后再用一次；
④用“江海1号”2亩/瓶全池泼洒消毒；
⑤用“解毒绿水王”5亩/瓶全池泼洒解毒。
15. 肠炎病
【病因】水体中有害菌较多，通过伤口、鳃、口等进入体内感染发病；摄食大量变质食物，肠道内有害菌大量滋生，超出龙虾的抵抗力范围，龙虾的吃食环境恶化。
【症状】肠道无食，肠道内有气泡，部分区域出现蓝色素过重的情况。
【防治方法】经常用“肠道菌”+酵母金维拌料内服，同时定期用“底菌净”2亩/袋、“江海底优3代”20亩/袋改底。一旦发病，用“江海3号”2亩/瓶全池泼洒，用“肠鳃速康”+“虾安康”拌料内服3-5天，效果显著，之后再用“乳酸菌”和“酵母金维”+“江海肽宝”拌料内服，调理3天。
16. 中肠腺白浊病（中肠腺坏死病）
【病原】由杆状病毒所致。
【症状】病虾有的浮游在水面，反应迟钝，有的幼虾头和尾弯向一侧略呈弯弓形，有的头部向上，整个身体几乎与水面垂直，有的来回旋转。用显微镜检查胃肠内食物，中肠腺，胃和整个消化道都呈白浊状。此病发展迅速，危害严重，自发病之日起1-2天就会有60%-70%死亡。
【防治方法】中肠腺白浊病至今没有好的疗效，日常从内服增强体质。用“江海3号”2亩/瓶全池泼洒，连用2次，也即定期用护肝健肠解毒液+“肠道菌”+虾安康拌料内服。
17. 微孢子虫病
【病原】由微孢子虫所致。
【症状】病虾肌肉变白，组织松散柔软，有的背面和背侧面可见蓝黑色色素沉淀。孢子虫寄生在生殖腺或血管和消化道的平滑肌中，主要症状是在虾背部中线有不透明的白色区。此外，感染微孢子虫的小龙虾尾部肌肉也会逐步变为瓷白色，尾部僵硬，造成大量死亡。
【防治方法】此病到目前为止，还没有有效的治疗方法，只有加大预防力度。首先，在放虾前用彻底清塘消毒；对已有发病史的池塘，冬天干塘冻晒，达到消毒目的。其次，每10天外用“江海4号”2亩/瓶全池泼洒,定期的使用“江海肽宝”1瓶/包料增强小龙虾的免疫力，如发现病虾与死虾，要及时捞出深埋处理。
18.底质恶化引起龙虾大量进笼，爬边上岸
【病因】由于底质恶化或使用有机肥不当引起。
【症状】小龙虾大量进笼，大量爬边上草。
【防治方法】冬闲及早清除池底过多淤泥；有机肥少量多次使用，并要用“活菌王”日常每7-10天，先用“底菌净”2亩/瓶或“底复康”2亩/包改底，第二天用“江海底优3代”20亩/袋+“改水增氧剂”2亩/包改底一次，避免底质恶化。若已经发生问题，先用“解毒绿水王”和“降解安”，下午或傍晚再用“底菌净”或“底复康”+“改水增氧剂”全池施撒，效果显著，第三天小龙虾基本都下去。
20.小龙虾不明原因死
【病因】小龙虾不明原因死亡，这令很多养殖户都很头疼，因为不知道怎么对症下药。龙虾发病有一定的规律：5月上旬大龙虾开始死亡，慢慢水质变坏后小龙虾也开始死亡，不明死亡可以一直持续不断底发生，严重影响产量，经观察，发现70%死亡的大龙虾的头胸甲内都已形成一层软红色的壳，身上有黑色甲壳溃烂现象。分析主要是营养不足，细菌感染而引起死亡。
【防治方法】第一天先用“解毒绿水王”5亩/瓶，傍晚使用“底菌净”+“改水增氧剂”（2亩/组），第二天再用“江海1号”2亩/瓶+底菌净”2亩/瓶全池泼洒，连用2-3天；同时用“护肝健肠解毒液”+“虾安康”拌料内服3-5天，效果非常显著，龙虾死亡量大幅减少，七八成的发病池塘都成控制住死亡。需注意的是，好转后一定要再次改底，培菌培藻，同时加强营养，定期用“护肝健肠解毒液”+“肠道菌”+虾安康拌料内服，这样才能根断。
21. 小龙虾养殖长不大的原因与对策
（1）种质原因。大多数养殖户采取的是一年放种，多年养成的养殖模式，这必然导师龙虾之间存在近亲繁殖的问题，最终导致龙虾种质退化，个体越来越小，且在养殖过程中一般都捕大留小，到每年9月份前后选留亲虾的时候大规格龙虾已卖光，若把那些较小龙虾留作下一年亲虾用，繁殖的下一代品质难保证。
建议与对策：每隔3年彻底清一次塘，下一年更换新的亲虾，或在每年9月份前后从其他地方引进一定的大规格龙虾作为亲虾，同一个地方只需要引进一种性别的亲虾，如果再同一个地方同时引进雌雄两种亲虾的话，这可能存在近亲繁殖的问题。
（2）水质原因。大部分养殖户在春季池塘的水位都偏浅，随着气温回升，投饵量的增加，其残饵、粪便以及池中有机物的分解都会给水质带来不良的影响，直接影响小龙虾摄食、脱壳和生长，制约小龙虾规格。
   建议与对策：每隔7-10天交替使用“底复康”和“底菌净”，结合“江海底优3代”使用以改善底质、水质、另外定期施用“速补钙”以增加池水中钙含量以促进小龙虾脱壳生长，定期注排水维护水质清新。
（3）饲料原因：饲料缺乏，质量差，营养不全，肯定会影响小龙虾的脱壳生长，导致规格偏小，但是如果长期投喂高蛋白的精饲料，也会导致小龙虾营养积累而形成性早熟停止生达到长，最终规格也会偏小。
建议与对策：养殖中不仅要投喂高蛋白的精饲料，还要投喂谷物类的植物性饲料和活螺蛳等动物饲料，另外还要再池塘中种植水花生、轮叶黑藻等水草，补充植物性饲料；在小龙虾配合饲料中定期或长期添加“酵母金维”+“肠道菌”更有助于小龙虾的生长，增产丰收。
（4）密度原因：养殖中要想始终控制小龙虾合适的养殖密度非常难，其生性凶猛，当密度太高时自相残杀的现象严重，小龙虾会因为无法找到安全脱壳场所而推迟蜕壳，导致脱壳次数减少而引起过个偏小。
建议与对策：控制好放养密度，在养殖过程中要采取捕大留小的方式，以降低池塘的养殖密度，稀释的密度合理、养殖的规格大才能卖出好价钱。同时在池中种植水花生，轮叶黑藻等水草为小龙虾提供脱壳隐蔽场所，又可以增加小龙虾的生存空间而减少自相残杀的机会。
（5）疾病原因：疾病也是制约生长的原因，尤其以纤毛虫病最为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时，不仅使小龙虾身体瘦弱，还会影响到脱壳生长，当寄生在鳃部时还会影响呼吸，导致小龙虾不能正常呼吸而不能正常摄食、脱壳和生长，此外，纤毛虫的寄生还会引起小龙虾其他疾病的发生而大量死亡。
建议与对策：在每年春季的“大麦黄”、“梅雨季节”（江淮在每年6月下旬进行梅雨季节）、秋季“白露”的前一星期左右分别使用一次“甲壳净”（3亩/瓶）进行预防，间隔一天再用一次“江海底优3代”，能很好的预防。夏季高温季节定期注排水，保持水质清新，定期改底尤为重要。一旦发生纤毛虫病，参考纤毛虫病（黑壳、黑尾）进行防治。
五．几种小龙虾养殖模式的简介
     一．小龙虾池塘养殖技术
（一）池塘条件
小龙虾的生命力极强，池塘面积大小均可，长方形，5~8亩为宜。埂宽1.5m以上，坡比1:2.5-3，水深 0.8-1.5m，最好是中间水深而四周有浅滩，底质以粘壤土为好。池周围设置防逃设施，如用塑料薄膜、网片或水泥板。按照高进低处的理念，建好水池的进排水系统，做到流得进，排得出，同时做好防逃措施。
3.1.1塘口清整
虾苗入池前，要对塘口全面清整，清除过多淤泥，保留淤泥不超过15cm，晒塘前使用发酵后的“复合芽孢杆菌”（2-3亩/包）或“浓缩em6原液”（4-5亩/瓶）全池喷洒在淤泥上进行降解、分解。平整池坡和池底，加固夯实池埂，增强保水性，减少水流失。条件较好的地方，可在池底开挖“十”字形水沟或在池塘坡底四周开挖一条环流沟，以利于早期小龙虾苗种的培育管理和方便捕捞操作。用70～80cm高的网片将池塘四周池埂封闭，网片底部成90度弯折，横片约10～20cm，向池内埋入土中。竖片高60～70cm，露出地面45～60cm，网片的上端还要用20～25cm的塑料薄膜与网片的上端绞缝在一起，以免敌害生物进入和螯虾逃逸。每个池塘在池埂四周水深30～50cm处设置网径0.5cm的聚乙烯网，网围高度1m以上，上端内沿缝制20cm宽的塑料薄膜(第2道防护设施) 。
3.1.2清塘消毒、解毒
清塘工作好坏直接影响虾苗的成活率和产量。放养前15天左右传统常用的方法有：一是生石灰消毒：将生石灰兑水溶化后，全池均匀泼洒，用量为100~120Kg/亩。二是漂白粉消毒：将漂白粉加水溶解后，全池泼洒，用量为10Kg/亩。现在基本用“江海1号”2亩/瓶2亩/瓶+“解毒绿水王”5亩/瓶。使用效果全面高效快捷。
3.1.3注水施肥
养殖用水要求水质清新，溶氧充足，无污染，pH为7.5~8.5，注入池水时要过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水入池。投施“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶，以培育浮游生物，为小龙虾提供天然饵料。养殖中后期，随水位的加深，应适当追施“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶，具体视水色而定，使池水的透明度在35cm左右。
（二）水草种植
水草，在龙虾的生长过程中起着至关重要的作用，就像俗话说的“龙虾好不好，池里有无草。龙虾大不大，塘中草当家”可见水草在龙虾养殖中的重要性。在小龙虾养殖池塘中栽植的水草主要有沉水植物、挺水植物、漂浮植物三类，一般以栽植沉水植物和漂浮植物为主，以挺水植物为辅。沉水植物的主要品种有：伊乐藻、苦草、菹草、马莱眼子菜、金鱼藻等；漂浮植物的主要品种有：水花生、水葫芦、水浮莲、浮萍等；挺水植物的主要品种有：芦苇、茭白、慈姑、香蒲等。
通常选择种植复合型水草，即在浅坡处种植伊乐藻，深水处种植轮叶黑藻、苦草及部分浮萍、水花生等。水草的覆盖率占池塘总面积的40%~60%。水草的主要作用有：一是净化水质，改善水质条件。二是进行光合作用，增加池水中的溶氧量。三是水草可招引和隐蔽昆虫及小杂鱼，为龙虾提供天然动物饵料源；水草本身也是小龙虾的食物，可补充饵料不足。四是水草能为小龙虾蜕壳提供隐蔽场所，减少同类互残，提高养殖产量。五是在炎炎夏日，小龙虾可借助水草遮阴降温，为小龙虾生活和生长创造良好的生态环境，有利于小龙虾品质和产量的提高。
虾类活动的场所与鱼类有所不同，虾类活动的场所是能够使其附着的水体底面积和池塘中水草茎叶，水体中可供虾附着的面积越大，则虾的放养数量越多。小龙虾喜欢在洞穴或阴暗处栖息，因此可在池埂四周平行搭设2~3层竹席，第一层竹席设在水面下20cm处，长2~3m、宽20~30cm，两层竹席之间的距离为15~20cm；平行的两片竹席之间要留30~40cm的间隙，供虾到浅水区活动。也可在水体底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等物品，为小龙虾提供其喜爱的栖息场所。
（三）苗种投放
虾苗要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要基本一致，一次性放足。虾苗放养前先用3%~4%食盐水浸浴消毒5min，然后缓慢放入池中。放养时应避免日光暴晒。外购运输的虾种入塘前应将虾苗种在池水内浸泡1min，提起搁置2~3min，再浸泡1min，如此反复2~3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养以提高其成活率。池塘养虾，可混养花白鲢40~60尾/亩，以改善水质，并充分利用饵料资源。
苗种的放养量视规格大小、放苗时间及池塘条件灵活掌握。放养时间要依据饲养方式来决定，具体有以下几种。
夏季放养模式：以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为1.5cm以上。每亩放养3万~6万尾，亩产量可达250~350Kg。
秋季放养模式：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格在1.5cm左右，每亩放养3万~4.5万尾，虾种规格在2.5~3.0cm时，每亩放养2.0~3.5万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6、7月起捕上市，商品虾尾重25g以上，亩产量可达150~250Kg。
冬春放养模式 一般在12月份或翌年3~4月放养。以放养当年不符合上市规格的虾种为主，规格为100~200尾/Kg，每亩放养1.5万~3.0万尾。经过冬、春两季养殖，到6、7月起捕上市，商品虾尾重可达30g以上，亩产量可达250~350Kg。
放养初期水温低，水深保持在50cm，使水温尽快回升，后期气温升高后应加水到1m以上，通过调节水深来控制水温。
（四）饲养管理
3.4.1投饵管理
小龙虾食性杂，尤为喜食动物性饲料，且贪食。因此，在养殖过程中，要注意科学合理投喂。成虾养殖可投喂的饲料有：玉米、小麦、豆饼、杂鱼、螺蚌肉和配合料等，投喂饵料的蛋白质含量应保持在25%以上，日投饲量为虾体重的4%~10%，并根据季节、天气、水质、虾的生理状况而调整。另外，饲料投喂遵循“两头精、中间粗”的原则，即前期（3-4月），颗粒饲料+新鲜小杂鱼、螺蚌肉；中期（生长旺季5-7月），以颗粒料为主，辅以南瓜、麸皮、瓜皮等青料；8月下旬增喂动物性饵料。
小龙虾具有昼伏夜出的习性，夜晚出来活动觅食，还具有贪食和相互争食的特点，要以傍晚投喂为主，在水温适宜的6-9月，是小龙虾生长旺期，一般日投喂2~3次，时间在上午9:00-10:00、傍晚或夜间，日投喂量为虾体重的5%~8%，傍晚投喂量占全天投喂量的60%~70%。其余季节日投喂1次，时间掌握在日落前后进行，或根据摄食情况于次日上午补投喂1次，日投喂量为虾体重的1%~3%。小龙虾的游泳能力差，活动范围小，且有占地习性，因此投饲也要采取“定质、定量、定点、定时”的方法，投喂均匀避免争食，促进虾均衡生长。饲料投喂应掌握晴天时多投喂，高温闷热、连续阴雨天或水质过肥时少投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；生长旺季应多投，发病季节或虾活动不太正常时少投。
3.4.2水质管理
小龙虾对环境的适应能力强，耐低氧，但长时间处于低氧或恶化的水质中会影响其蜕壳速率，限制其生长，同时不良的水质可造成有害寄生虫、细菌的滋生，威胁小龙虾的健康，所以水质管理非常重要。
小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，因此，池塘水质要保持清新。养殖池塘溶氧在4mg/L以上，pH值为7.0~8.5，透明度在35~40cm。每15~20天换水一次，每次换水30%；每20天泼洒一次生石灰，用量为10~15Kg/亩，以调节pH值；适时开启增氧设备，以保持池水中溶氧充足。小龙虾蜕壳高峰期和雨后不能换水。
养殖池塘水位不要太深，通常水深保持在1m左右，掌握“春浅夏满、先肥后瘦”的原则。春季水深保持在0.6~1.0m左右，有利于水草和螺蛳的生长；夏季水温较高时，适当加深水位，水深控制在1.0~1.5m，有利于小龙虾安全度过高温。整个养殖期内，水位要保持相对稳定，不要忽高忽低，以免影响小龙虾的生长。
3.4.3日常管理
坚持早晚巡塘。观察小龙虾摄食、蜕壳、生长、活动及死虾情况，调整投饵量，对食台定期消毒，建立塘口记录，做好水温、透明度、溶氧等水质和生长情况的测定记录，注意水质变化，发现问题便于及时采取措施。
水草管理。高温季节，伊乐藻如长得过于茂盛，一方面要加深池水，另一方面及时将伊乐藻进行割茬，割去过长的伊乐藻，保持藻体距水面30cm，或于6月初，先将伊乐藻距离根部20~30cm全部割去，并捞出残草，防止水温过高灼伤伊乐藻，造成水草死亡腐败变质，引起小龙虾病害发生。
严防敌害生物。采取人力驱赶、工具捕捉、药物诱杀等方式彻底消灭老鼠，同时，对有威胁的水鸟和水蛇也尽力驱赶，定期检查防逃设施，防止非人为因素造成不必要的损失。
 
二．小龙虾稻田养殖技术
1 稻田的选择
用于养殖小龙虾的稻田应选择不受旱灾、洪灾影响，水源充足、水质清新、没有污染、土壤肥沃、保水性能好、进排水方便周边环境安静、阳光充足的早熟稻田。面积通常为10～30亩，选择的面积大，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。
2 田间工程建设
2.1田埂加固。小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，所以要求养殖稻田的田埂结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，要求边埂达到高0.8～1.0米，宽度0.6～0.8米，田埂基部应加宽到1.2～1.5米,田埂应夯实（要能关注40～60厘米的水深），内坡要平整。
2.2养虾沟建设。在田块四周距田埂1米左右的内沿开挖3～5米宽、深1米左右的环形养虾沟，田块较大的中间还需开挖“十”字形 和“井”字形的田间沟，沟宽0.5～1.0米，深0.5米左右。若稻田面积较小，可开成“十”字形；若面积较大且呈长方形的田块，可开成 “井”形。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。另外，有条件的地方，可建虾潭，虾潭可开挖在虾沟的交叉处或稻田的四角，与虾沟相通。虾潭一般呈正方形，1米见方，深0.8～1.0米。开挖环形沟和田间沟的泥土可用作加固、加宽、加高田埂，平整田面。
2.3防逃设施。用塑料网布在沿田埂四周建防逃墙，下部埋入土下20㎝，上部高出田埂50厘米，每隔1.5米用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30厘米左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃逸。
2.4进排水系统。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，使小龙虾在相对稳定的水体中生长。进排水口的地点应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口应用钢丝网或铁栅栏围住，防止敌害生物进入和小龙虾向外逃逸。
3 放苗前准备
3.1清沟消毒。放苗前15天清沟消毒，将环形沟和田间沟中的浮土清除，对垮塌的沟壁进行修整。然后用生石灰75～90公斤∕亩对养虾沟和田间沟进行消毒。方可注水。
3.2 注水施肥。待消毒药物毒性消失后，向田沟中注水（0.6～0.8米）、施肥培育饵料生物，通常施“大肥神”4亩/瓶+“藻种”4亩/瓶。
3.3植草投螺。在环形养虾沟和田间沟内移伊乐藻、植轮叶黑藻等水草，为小龙虾提供大量植物性饵料。水草面积占沟渠面积的1∕3～1∕2。种草时间：伊乐藻在清沟后的冬季或早春，轮叶黑藻在3月份。另外，可于清明前后投放部分螺蛳，让其在沟渠内自然繁殖，为小龙虾提供大量动物性饵料。
4 苗种放养
4.1 亲虾放养。在本地幼虾供应量不足的情况下，选择投放抱卵亲虾，亲虾直接投放在稻田的环形沟内，让其自行繁殖，繁殖出来的幼虾留着第二年在稻田内养殖，幼虾能直接摄食稻田水体中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。通常投放亲虾规格为20～30只∕公斤，投放密度为30～35公斤∕亩，投放时间在 9月份前后。
4.2幼苗放养。在本地幼虾资源丰富的情况下，选用本地池塘自繁自育的幼虾或从市场上收购经挑选合格的幼虾进行投放，通常投放幼虾规格为250～600只∕公斤，投放密度为15000～20000只∕亩，投放时间在5月份插秧后。
4.3放养方法。苗种投放前应进行试水，待确认试水安全后，方可投放。在苗种投放时，要注意苗种质量，同一田块内应投放规格相同的苗种，投放时一次放足。苗种在放养前要用浓度为3%左右的食盐水浸洗消毒，消毒时间一般控制在3～5分钟。
5 水稻栽插
5.1稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚韧、不易倒伏、抗病害、产量较高、且稻谷的成熟期与小龙虾的捕获期相一致的稻苗。
5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3天使用1次高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养蟹沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。
6 日常管理
6.1饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此，在稻田里养殖小龙虾也要做到定时、定位、定量、定质投饵。同时应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田内的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优质天然饵料；杂鱼、螺肉、蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、动物内脏、玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料；还有小龙虾专用配合饵料。日投饵量为虾体重的3％～5％。平时要勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2小时内被吃完，则说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则要适当减少投饵量。
6.2水位调控。养虾的稻田水位管理十分重要，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。最低水位时，虾沟水深不得小于30厘米。高温季节每天应排去部分老水，并及时补充新鲜水。若发现小龙虾抱住稻秧，侧卧于水面，则说明田水已呈缺氧状态；若发现小龙虾大批上岸，则说明田水已严重缺氧，应立即加注新鲜水，保持水质清新。主要有以下三种措施：
6.2.1根据季节变化调整水位。4～6月苗种放养初期，为提高水温，虾沟内保持在浅水位；7月水稻反青前期，田面水深保持在3～5厘米，以利让小龙虾进入稻田觅食；8月水稻拨节后期，可将水位调至最大；水稻收割前期再将水位逐步降浅直到田面露出为止，以利水稻收割。
6.2.2根据天气、水质变化调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为满足这一要求，应坚持定期换水。一般每5～6月每7～10天换水1次，每次换水10厘米；7～9月高温季节，每周换水1～2次，每次换水15厘米；10月后每15～20天换1次，每次换水10厘米。平时要注意观测，水位过浅要及时补充；水质过浓要及时换水，并应保持水位相对稳定。
6.2.3根据晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，田面得到阳光照射，增加水稻根系活力，同时为增温杀菌，应进行烤田。通常采用轻烤的方法是：将水位降至田面露出为宜。可适当缩短烤田时间，烤田结束后即将水位恢复。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，以利而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
6.3田沟管理。苗种投放之后，田沟管理也十分重要。苗种投放之初，田水宜浅，一般保持在12～15厘米，以确保稻、虾两者的需水量。同时，还应注意观察田沟水质变化，一般每3～5天添加新鲜水1次；盛夏季节，为保持田水清新，可适当增加新鲜水的添加次数。另外，要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好排涝、防洪、防逃措施的落实工作，随时掌握天气变化情况，一旦遇有暴雨天气，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，以防虾外逃，确保安全。
6.4病害防治。病害防治应坚持“以防为主，防治结合”的方针，在稻田里养殖的小龙虾病害主要有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫病等，应通过以药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20天，用10～15公斤／亩生石灰加水溶解后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中添加光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，以增强小龙虾体质，减少病害的发生。
6.5敌害防治。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。为防止这些敌害进入稻田的主要措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于稻田之外；对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎猎杀；对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间进行人工捕捉。
7 起捞
在稻田里养殖小龙虾，只要1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、增加规格、产量和提高养殖效益的一项重要措施。
10月前后，当气温下降至18℃时，应及时起捕小龙虾。通常种植单季稻的，此时水稻已进入收割期，捕捞成虾比较方便。如果水稻还没有成熟，可以采用放水、冲水的方法起捕，通常选择白天的上午张好网具，然后放水，待绝大部分小龙虾随水自然进入网内，水干后再冲水几次，将小龙虾及鱼类“一网打尽”。
 
三、大水面（滩涂）养殖模式
适用于浅水湖泊、草型湖泊、沼泽、湿地及季节性沟渠等面积较大的水体，通过放养亲虾进行增养殖，放养时间为3—4月份进购虾种或8—10月份投放种虾，亩放养量20公斤，雌雄比例1.5:1，开捕时间是第二年的5—6月，捕捞方式采用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，亩产可达100公斤左右；在水位较深、水草资源较好的滩涂可采用鱼虾混养，特别要注意的是虾苗放养前一定要彻底清除黑鱼、鲶鱼，不能放养青鱼。
四．蟹池套养小龙虾
一、 养殖条件：养殖 的池塘应选择 光照时间长 ，水源充足 。水质清新 ，无污染 ，排灌方便 的塘 口 ，池面积以 5一I5亩为宜 ，东 西向长方形 ，长宽 3：1，池塘坡 比控制在 l：(2．5～3)，水深 1．2～1．8m，池底平坦，淤泥较少 ，不超过 10cm，池埂坚固 ，无渗漏。
二、放养模 式：1、放 养前准备放 养前 10~15d，每 亩 水 面 用 生 石灰100—150kg兑水化浆 ，趁热全 池均匀 泼洒消毒 。5—7d后待药性消失后 ，根据池水肥瘦每亩施 200—300kg发酵好 的牛 、猪畜禽粪培育浮游生物 。池内可移栽些沉水水草 ，如苦草 、伊乐藻等 ，水草覆盖塘面 80％左右 ，池面可 以移植水浮莲 、水 花生等水草 ，覆 盖塘面 20％，为虾栖息 、摄 食提 供良好 的生态环境 ，同时池底 投放适量瓦片 、石块 ，为虾提 供人工巢 穴 ，在池 塘内设置一些 附着物和树枝等 。2、苗种放养在 2月份下旬每亩投 ^规格 ~ -160只 ，kg的优质蟹种 400尾，虾种放养一般在 4_'5月，虾种要求体质健壮，附肢齐全，无病无伤 ，规格一致 ，幼虾每亩可放 3000尾。
三 、日常管理：1、饵料投喂河蟹主要饵料从螺蛳和优质配合饲料 为主。淡水小龙虾对饵料要求不高，杂食性，偏喜动物性饵料 ，食量大 ，贪食，可采用植物性饲料与动物性饲料搭配使用，投喂可选择豆饼、麦麸 、面粉 、山芋 ，南瓜 、杂鱼 、螺蚬 、家禽 内脏 、猪血 、鸡肠等饵料 ，也可投喂配合饲料 ；在养殖初— - 40 —-期 ，蛋 白含量 应达 到35％'-．40％，饲 料粒 径0．5加 ．6toni，养殖 中 后期 蛋 白 含 量 在 30％～ 35％，粒径 2-3Into。饲料投 喂量 以当天吃完为度，一般 占存塘虾体重的 6％一7％，上午 6点 ，下午 4_ 点 ，各喂一次 ，下午投喂量 占全天的投喂量 70％左右 ，将饲料沿池边遍洒 。2、水质 调控保 持池水 “肥 活嫩爽 ”，透 明度 一般保持在 25～30cm，在 养殖 初 期 ，水 深 掌 握 在0．6~0．8m，以后每隔 10-15d换水一次，在6-8月份水深控 制在 1．2-1．5m，池水 3-7d换 ～次 ，每 次换水 量 l，5～1／4，每 20~30d泼洒生石灰一次，以改善水质，增加钙质 ，每半个月每亩施有机肥200--400kg，根据天气、水质等具体情况确立施肥量。3、做好 防病 防逃 。虾病 以预防为主 ，池 塘除定期用生石灰 消毒外 ，勤捞水面残草 、水 中残饵，以防破坏水质。同时做好防逃工作。小龙 虾在饲料不足 和雷暴雨天 气易上埂逃 逸 ，塘埂要装如薄膜等防逃设施，还需经常观察是 否有漏 洞 。发现 问题 ，及 时解 决 ，每天早 、中、晚各巡池一次，观察吃食，生长情况 ，若发现虾多活动于水草上或池塘 四周 ，表示 池中溶 氧不 足，立 即加注新水 。
四 、注意事项：1、小 龙虾养殖池 不宜套养 鲤鱼 、鲫 鱼等吃食性鱼类 ，这样才能保证龙虾 苗成 活率 。2、小龙 虾养殖水质要保 持较 高的肥度 ，这样才能为小龙虾 提供 了丰富的饵料 。3、要瞄准市场行情 ，尽早出售已达商品规格 的龙虾 ，否则小龙虾一旦人洞 ，当年养殖成本将难以保证。4、对外地购进的虾种 ，因离水时间较长 ，放养 前应 略作 处理 ，即将 虾种 在池 水浸 泡1rain，提起搁置 2-3rain，再浸泡 1rain，如此反复 2-3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养 ，以提高成活率 。
五．藕塘套养龙虾技术
 
 一、藕塘条件
藕塘应选择靠近水源、水质良好，无工业和生活污染，设施完善，进、排水方便，保水性能好，塘底平坦，土壤肥沃，淤泥层深厚，pH值呈中性，富含有机质。塘口为长方形，背风向阳，面积通常以5～10亩为佳。
二、养虾沟工程建设 
沿藕塘四周开挖上口宽120厘米、下底宽90厘米、深80厘米的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖“十”字形的塘间沟，环形养虾沟和“十”字形塘间沟面积占藕塘面积的5%～10%。进、排水口分设在藕塘的两角，并用25目的不锈钢网片封口。塘埂的四周用60厘米高塑膜作防逃设施，并将塑膜埋入塘埂土下夯实。每隔100厘米竖一根立柱将塑膜固定，以防龙虾雨天或夜间逃逸。
1.施足基肥。栽植河藕前要施足基肥，最好施有机肥，基肥用量占总施肥量60％以上，每亩施有机肥1500千克、尿素15千克。在5-6月份，当大规格龙虾捕获差不多时，也就是河藕开始长出立叶时，每亩追施尿素8千克，荷叶基本长满塘面时再每亩追施尿素15千克。
2.藕种选择。通常选用叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、优质高产的藕种。
3.藕种栽植。在谷雨前后，水下温度大于12℃时开始整塘栽植河藕。每亩用量600～700株，合理密植。
4.水位控制。藕塘水质管理先由浅到深，再由深到浅。早期保持20厘米浅水层，以后随着气温升高逐步加深水层，但水深不超过40厘米；7月份洪涝季节，加强水位的管理，不让荷叶在水位线下。天气转凉后逐渐降低水位，9月中旬至10月底，保持水深30厘米，越冬期间保持浅水5厘米或土壤湿润越冬。
5.病害防治。在养藕过程中，要做到病、虫、草综合防治。河藕害虫有金花虫和蚜虫，藕塘中因套养有龙虾，龙虾在塘中索饵，病虫害很少发生。藕塘中如有杂草要及时拔掉；藕塘中如有虫害，要根据情况采取高效、低毒、低残留的药物及时防治。
三、龙虾苗种放养前准备
1.消毒。龙虾苗种放养前15天进行消毒。用生石灰60～80千克/亩加水调配成溶液后进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可放养。
2.施肥。放苗前7～10天，施肥培育饵料生物。一般施50千克／亩复合肥、碳铵50千克／亩；有农家肥的最好施有机肥，一般施1000～2000千克／亩有机肥，一次施足（农家肥肥效慢，肥效长，对龙虾的生长无影响）。
3.植草。水草是龙虾隐蔽、栖息、蜕壳、生长的场所，是龙虾喜食的天然饵料，同时水草也能净化水质，改善水环境。在藕塘的养虾沟和“十”字形塘间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占塘沟面积的1/3～1/2。种草时间：伊乐藻在冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。
4.投放螺蛳。2月底到3月中旬是投放螺蛳的最佳时间，投放量为200～300千克/亩； 清明期间再投放部分螺蛳，让其自然繁殖，为虾种准备大量适口饵料。投放螺蛳不但可以为龙虾补充动物性饵料，还可以起到净化底质的作用。 
四、苗种选择
龙虾苗种必须是从苗种生产场家自己养殖或繁殖池中捕出，要求规格整齐、体色纯正、体质健壮、附肢齐全、爬动迅速有力、个体丰满度好、体表无异色和青苔等附着物。
五、苗种放养
苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放龙虾苗种。龙虾在藕塘中饲养，通常的放养模式有以下2种：
1.投放亲虾。将龙虾亲虾直接投放在藕塘养虾沟和“十”字形塘间沟内，让其自行繁殖，第2年进行藕塘养殖龙虾，通常选择规格为20～30只/千克的为亲虾，雌雄性比3∶1，放养密度为25～35千克/亩，放养时间为8-9月份。亲虾繁殖出来的幼虾能直接摄食藕塘水中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。
2.补放虾苗。选用本地无污染池塘自繁自育的大规格龙虾苗种进行放养，一般放养规格为150～250只/千克，放养密度为15千克/亩左右，于3月下旬和4月上旬放养较为理想，因此时龙虾已开始活动，便于捕捞苗种。
3.放养鱼种。藕塘套养在以养龙虾为主的前提下，为了充分利用塘内水体空间，增加养殖效益，可以适量放养一些适宜河藕和龙虾生长水体生态环境的花白鲢鱼种，放养规格为3～6尾/千克，放养密度为10千克/亩左右，放养时间为2-3月份。
同一藕塘内放养同一规格的虾苗虾种，放养时一次放足。苗种放养前要进行消毒处理。不经过消毒处理，就会把病原体带入套养的藕塘内，一旦条件适宜，病原体就会大量繁殖，从而引发疾病。
消毒常用药浴法，可选用的药物主要有以下3种：一是硫酸铜，浓度为8毫克/升，浸洗15～20分钟；二是食盐(不含碘)，浓度为3%～4%，浸洗3～5分钟；三是漂白粉，浓度为10毫克/升，浸洗10～15分钟。
六、龙虾饲养管理
1.饲料投喂。龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此藕塘套养龙虾应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。藕塘水中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等都是龙虾的优质天然饵料；螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是龙虾喜食的人工饵料；还有龙虾专用的配合饵料。
2.水位调控。保持水质清新，定期换水十分重要。水位的管理，既要满足龙虾生长的需求，又要服从河藕生长的需要。水位调控主要有以下3种方法：
（1）根据季节变化来调整水位。3-4月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，藕塘内水深要浅，保持在10～20厘米。之后随着气温升高逐步加深水层，但藕塘内水深不超过40厘米；9月中旬至10月底，藕塘保持水深30厘米。
（2）根据天气、水质变化来调整水位。龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常5-6月份7～10天加换10厘米；7-9月份高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15厘米；10月份后15～20天换1次。平时要注意观测，水位过浅，要及时加水，水质过浓，要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
（3）根据河藕病害防治要求来调控水位。荷藕在生长过程中需要治虫，使用药物后也要根据需要更换新水，从而为荷藕、龙虾的生长提供必要的生态环境。
3.养虾沟管理。龙虾放养之后，养虾沟的管理是十分重要的一环。龙虾放养初期，藕塘水位宜浅，一般可将藕塘水位保持在10～15厘米，以确保两者的需水量。同时，还应注意观察养虾沟水质变化，一般每3～5天加注新水1次；盛夏季节，为保持藕塘水质清新，可适当增加加注新水次数。另外，要坚持巡塘，观察虾在塘中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。
4.病害防治。坚持预防为主、防治结合的方针，藕塘套养龙虾，龙虾的主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20天，用生石灰10～15千克／亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强龙虾体质，减少疾病的发生。
5．鼠笼捕猎清除；对于鸟类可在藕塘边设置一些彩条和草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
6.龙虾捕捞。藕塘套养龙虾，经过2个月左右的饲养，就有一部分龙虾达到商品规格。为了提高龙虾品质和销售价格，把捕捞的龙虾进行暂养育肥后择机上市销售，把未达到规格的龙虾继续留在藕塘内养殖。降低藕塘内龙虾的密度，促进小规格龙虾的快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量，提高养殖效益的一项重要措施。
龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网、虾笼等工具进行捕捞。一般将捕捞工具置于养虾沟内，每天清晨取1次虾。通常地笼网捕捞龙虾效果较好。最后在河藕采摘前降低水位，将大部分龙虾捕获。